Caldo de verduras

Hoy que estoy un poco pachucha me ha venido a la mente una receta muy barata, rica, calentita y ligera. Con el frío de estos días se agradece por la noche un buen caldito para irse a la cama con la barriga caliente. Además es un caldo muy diurético y apto para cualquier dieta.

Calabacines rellenos

A mí me encanta comer verdura, de hecho he sido vegetariana durante un año. Pero las recetas tradicionales son un poco insípidas. Vamos a cambiar eso!!!

La única parte complicada de esta receta es conseguir vaciar el calabacín sin que se rompa. Porque en las recetas que yo he visto siempre lo explican como si fuera una cosa súper simple, pero una de dos: o yo soy muy torpe, o tampoco es tan tan sencillo...

Pollo Asado

Mucha gente no hace pollo asado porque piensa que en un horno convencional no queda igual de bueno que los pollos que compramos en los asaderos. Y se equivocan.

En mi caso como la mayor parte de mi vida me la paso a dieta, ya estaba harta del típico pollo a la plancha, así que un día me animé a hacer pollo asado.

Con esta misma receta se pueden hacer cuartos traseros, muslitos y contra muslos. Yo no recomiendo hacer el pollo entero porque seguramente por dentro se quedaría muy seco, pero sí se puede hacer el pollo partido en cuartos. Además es muy cómoda de hacer, porque sólo tienes que pochar la cebolla, meter todo al horno, y tienes 40 minutos libres para dedicarte a otra cosa.